昨天心血來潮~做了一道大阪燒給我媽和我姐吃哦~還不錯吃 ~
整個做起來~可以2人以上吃~費用約350~400左右。
材料:
a.麵粉300g(高中低都ok)、水(適量):將此二樣材料攪拌做成麵糊,不要太稀,要有濃稠度。
b.蝦仁十幾隻(對切)、絞肉6兩、杏包菇數朵(切丁)、小捲1隻(切絲、不要太細)、高麗菜1/4顆(切絲)、蛋二顆、薑丁少許(去腥用)
c.番茄醬二匙半、醋半匙、糖四匙、醬油一匙:調味成酸甜醬(用麥X勞的糖醋醬也是ok的啦)
d.海苔粉(可以買市面上的海苔片剪絲用哦)、柴魚片、沙拉醬。
e.如果想加麵請準備一包泡麵

做法:將a材料先攪拌好~再將切好的b材料加入一起攪拌到所有材料都裹上麵糊,如果要加麵可將泡麵的調味粉倒入,一同攪拌均勻,調味醬先在旁邊準備好~就可以開始煎嚕。
1.在鍋子加些油,不用太多,火不要太大~再將攪拌好的海鮮麵糊倒入適量(厚度不要高於1.5cm),待二面都程金黃酥脆時就可以嚕,如果不加麵,就可以在煎好的海鮮餅先塗上酸糖醬,再撒上海苔絲及柴角片~再淋上沙拉醬就ok嚕
2.如果要加麵,請先將泡麵煮好;將海鮮餅煎好後~先拿起放在旁邊,再將煮好的泡麵放下去炒一下(可以加入些許的酸糖醬調味),然後在泡麵上放一層高麗菜絲,再將海鮮餅蓋上去,等一下下,就可以起鍋嚕~起鍋時記得將盤子倒扣在鍋子裡,再將鍋子反過來,這樣麵就會在上面嚕~然後再撒上海苔絲及柴角片~再淋上沙拉醬就ok嚕~
好吃的大阪燒就ok嚕~
如果有小型隨身攜帶式的瓦斯爐,也可以先將麵糊等材料先調好,再依自己想吃的大小一邊吃一邊煎哦~*^.^*~

呼~好日本風哦~yaya~

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